24/7
LLÁMANOS
󰀑 93 891 02 36
Home Institut del Cava: Qui som

Qui som

Institut del Cava

L’Institut del Cava és una associació formada per cellers elaboradors de Cava petits, mitjans i grans que troba els seus orígens a mitjans del segle XX.
En termes de producció, representem el 76% del mercat nacional i internacional i el 83% de les exportacions.
La nostra missió és defensar, recolzar i donar servei a les empreses elaboradores de Cava i contribuir, amb les nostres activitats, al desenvolupament del sector del Cava.
Els antecedents de l’Institut del Cava es situen en 1946, amb la constitució de la que va ser la “Unió de Criadors i Elaboradors de Vins Escumosos” (UCEVE) que agrupava als productors de vins escumosos de Sant Sadurní.
Amb la incorporació d’Espanya a la Unió Europea al 1986 i la creació de la Denominació d’Origen Cava, el 1991 es funda l’Institut del Cava com a continuadora de la seva antecessora UCEVE, assumint a partir d’aquest moment les funcions de representació i defensa del sector, la promoció del Cava i el foment de la seva imatge, tradició i prestigi.