24/7
LLÁMANOS
󰀑 93 891 02 36
Home Portfolio : Cavas Monastell
Cavas Monastell

Cavas Monastell

Monastell. Des de 1941

Monastell és exemple de tradició i modernitat. Situats en un entorn privilegiat com és l’Alt Penedès, a la localitat de Sant Sadurní d’Anoia, elaborem caves artesanals seguint la tradició vitivinícola començada el segle passat.

Història. Fundada el 1941 com a negoci familiar per la família Roca Gibert. Amb l’afany de criar un producte amb una qualitat i personalitat única, tots els nostres caves reposen al celler en unes condicions de silenci, penombra i temperatura minuciosament controlades.

Varietats autòctones. A Monastell només treballem amb les varietats autòctones de la zona. El Xarel·lo aporta cos i estructura, El Macabeu sensualitat, La Parellada suavitat i aroma.

Llargues criances. Amb el pas dels anys hem aconseguit un estret equilibri entre tradició i progrés. Utilitzem tap de suro natural durant la criança, tècnicament superior per a l’envelliment en celler. Malgrat això, no renunciem a altres avenços com és la congelació del coll de l’ampolla per a la perfecta retirada dels llevats.

DETALLS

Direcció

Carrer Girona nº30
Sant Sadurní d’Anoia
08770, Barcelona

Telèfon

(+34) 93 891 03 96

Web

www.monastell.com

Email

info@monastell.com