Institut del Cava organiza y colabora constantemente en diferentes actividades relacionadas con el mundo del cava.
Entre estas actividades se encuentran, como no podía ser de otra forma, las catas de cava.
Recientemente se celebró una cata de cava con maridaje en Navas del Rey
En colaboración con el Ayuntamiento de Navas del Rey, el Cava estuvo presente en el evento "CAVA y la Gastronomía Regional de la Zona Oeste de Madrid" del 15 de febrero.
El evento estuvo presentado por el periodista de RNE y director de la web, Viajeros del Vino, el Sr. Orlando Lumbreras.
Con más de 12 Cavas y con un total de 20 platos y productos gastronómicos, se dió a conocer la diversidad y versatilidad del Cava con la gastronomía.