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Home Education: Cava Seminars

Cava Seminars in Spain

In the last years, from the Institut del Cava we are collaborating with a large number of Schools of Hospitality, Associations of Sommeliers and other formative projects linked to the wine sector, in order to promote the Cava culture and strengthen its presence throughout the Spanish territory.
At present, there are already more than 40 training centers in Spain that teach Cava within its subjects.
The teachers in charge of the Cava Seminars are the trainers themselves who have taken part in the Cava Trainers Courses, as well as winemakers, sommeliers and technicians from the wineries associated with the Institut del Cava.
We currently teach Cava Seminars in:
  • Escola Joviat (Manresa, Catalunya)
  • IES Olivar Gran. Escola d’hostaleria Figueres (Figueres, Cataluña)
  • Jesuïtes de Sarrià. Curs d’especialització de Sommelier (Barcelona, Cataluña)
  • Curs Guies enoturístics in english a English for Wine Aspects (Vilafranca del Penedès)
  • Curs Sommeliers in english a English for Wine Aspects (Vilafranca del Penedès)
  • Escuela de Hostelería de Guayente (Huesca, Aragón)
  • Grupo de cata de Barbastro (Huesca, Aragón)
  • Escuela de Hostelería de Teruel (Teruel, Aragón)
  • Gambrinus Valencia (Valencia)
  • UCAM – Universidad Católica de Murcia. Grado Gastronomía (Murcia)
  • Escuela de Hostelería y Turismo Castillo del Marqués (Málaga, Andalucía)
  • Escuela Superior de Hostelería Fundación Cruzcampo de Sevilla (Sevilla, Andalucía)
  • Gambrinus Jaén (Jaén, Andalucía)
  • Sociedad gastronómica de Jerez, El Espartero (Jerez, Andalucía)
  • Escuela de Hostelería y Turismo de Capellania en Alhaurin de la Torre (Málaga, Andalucía)
  • Asociación de Sumilleres de Málaga (Málaga, Andalucía)
  • Curso de Asesor Gastronómico en Federación de cocineros y reposteros de España FACYRE (Madrid)
  • Curso de vinos en Restaurante La Barrica (San Sebastián de los Reyes, Madrid)
  • Escuela de la Vid (Madrid)
  • Esc. Sup. Hostelería Casa de Campo (Madrid)
  • AMYCE (Madrid)
  • Escuela Europea del Vino de Badajoz (Extremadura)
  • IES Vilamarin. Ciclo medio Servicios de Restauración (Orense, Galicia)
  • CIFP Manuel Antonio (Vigo, Galicia)
  • CIFP Paseo das Pontes (A Coruña, Galicia)
  • IES Fraga Do Eume (A Coruña, Galícia)
  • Cursos de Vinos para el ayto. de Oleiros (A Coruña, Galícia)
  • Instituto de Hostelería Sanxillao de Lugo (Lugo, Galicia)
  • Centro Superior de Hostelería de Santiago de Compostela (Santiago de Compostela, Galicia)
  • Esc. Superior Host. CES Artxanda. Curso Especialista Sumiller (Bilbao, País Basco)
  • ESHBI – Escuela Superior de Hostelería (Bilbao, País Basco)
  • CEBANC. Escuela de Cocina en Donostia (Donostia, País Basco)
  • ASUGI. Asociación de Sumilleres de Gipuzkoa (Gipuzkoa, País Basco)
  • Fundación Vasca para la Formación Porfesional Contínua. Curso sobre cata de Cavas y Champagnes (Gipuzkoa, País Basco)
  • UCLM Escuela Técnica Superior de ingenieros Agrónomos y de Montes de Albacete (Universidad de Castilla La Mancha) (Albacete, Castilla La Mancha)
  • Curso Superior Sumilleres. Cámara de Comercio de Ciudad Real (Castilla La Mancha)
  • Escuela de Hostelería Alcazaren (Valladolid, Castilla Y León)
  • Museo del Vino de Peñafiel (Valladolid, Castilla Y León)
  • Curso para Sumilleres en Palencia (Palencia, Castilla y León) NOU
  • Club de Catas del Casino de Soria (Soria, Castilla y León) NOU (Ana Cristina Aldavero)
  • Escuela Hoteleria Illes Balears (Mallorca)

Cava Seminars in Switzerland

Following the training, diffusion and education of the Cava in the Schools of Hospitality of Switzerland, of national and international reputation, we gave Cava Seminars in:

  • Les Roches International School of Hotel Management – Bluche
  • École Hôtelière de Genève – Ginebra
  • Hotelfachschule Zürich HF Belvoirpark – Zurich
  • Höhere Gastronomie – und Hotelfachschule HGF – Thun
  • Schulhotel der HTF Hotel – und Touristikfachshule – Chur AG – Chur
  • César Ritz Colleges Switzerland – Lucerna
  • École Hôtelière de Glion – Glion
  • SHL, Swiss Hotel Management Academy Lucerne – Lucerna

Cava Seminars in Taiwan

In 2015 we started a collaboration with the Taiwan Wine Academy, Taiwan’s most prestigious and important Wine School. Cava courses are aimed at both professionals and end consumers.
The Taiwan Wine Academy collaborates with other wine-growing areas of the world such as France or Italy, as well as the WSET “Wine and Spirit Education Trust” in London. In 2016, Cava Seminars have had 400 students, given the success of the calls.