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Curso de Formador en Cava

Los cursos están dirigidos a formadores del sector del vino y tienen como objetivo ampliar sus conocimientos en Cava, de manera que puedan posteriormente aplicarlos en su vida profesional y como apoyo en la difusión de la cultura del Cava. Esta formación se inició en 2011 y, hasta la fecha, han participado 85 profesionales a lo largo de ocho ediciones. Como resultado, centenares de alumnos de Escuelas de Hostelería y profesionales están recibiendo formación en Cava. Esta formación está patrocinada por el Consejo Regulador del Cava.

LOS CURSOS

  • Se imparten en la zona del Penedés, Sant Sadurní d’Anoia y alrededores.
  • Se celebran en septiembre.
  • Idioma: castellano.
  • Tienen una duración de 3 días intensivos (miércoles, jueves y viernes)  y cuentan con la participación de ponentes especializados en viticultura, enología y cata del Cava.
  • El programa incluye visitas a viñedos, bodegas y laboratorio, además de seminarios impartidos por ponentes especializados en viticultura, microbiología, enología, sostenibilidad, cata del Cava, servicio y maridajes.

SELECCIÓN DE LOS CANDIDATOS

  • Cada curso está limitado a un máximo de 11 participantes.
  • En la selección de candidatos se valorará especialmente la experiencia impartiendo formación de vinos.
  • Los cursos se convocan en mayo. Una vez cerrado el plazo de convocatoria, se procede a la selección de los candidatos en base a los CV recibidos. La selección se comunicará durante la primera semana de junio.

REDACCIÓN DEL PROYECTO FINAL

  • Los participantes que deseen obtener el Diploma de Formador en Cava deberán presentar, una vez finalizado el curso, un trabajo de reflexión a escoger entre dos temáticas propuestas.
  • Los trabajos serán evaluados por un Comité de Expertos formado por técnicos del Instituto del Cava y del Consejo Regulador del Cava.
  • Los formadores que no realicen el trabajo, recibirán un Certificado de Participación.

CONVOCATORIA 2017

Interesados, enviar CV a: institutdelcava@institutdelcava.com

Importante: Se valorará especialmente la experiencia impartiendo formación de vinos. Los candidatos deben precisar en el CV toda la formación en vinos que hayan impartido.