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Inicio Formación: Seminarios de Cava

Seminarios de Cava en España

En los últimos años, desde el Institut del Cava estamos colaborando con un gran número de Escuelas de Hostelería, Asociaciones de Sumilleres y otros proyectos formativos vinculados al sector vinícola, con el fin de promover la cultura del Cava y fortalecer su presencia en todo el territorio español.
Actualmente, ya son más de 25 los centros formativos de España que imparten la formación de Cava dentro de sus temarios.
Los docentes encargados de impartir dichos Seminarios de Cava son los propios formadores que han participado en los Cursos de Formadores en Cava, así como enólogos, sumilleres y técnicos de las bodegas asociadas al Institut del Cava.
Actualmente impartimos Seminarios de Cava en:
  • AMYCE – Asociación de Maîtres y Camareros de España
  • ASUGI – Asociación de Sumilleres de Gipuzkoa
  • FACYRE – Federación de cocineros y reposteros de España
  • CEBANC – Escuela Superior de Cocina y Hostelería de Donostia
  • Escuela de Hostelería Gambrinus Jaén
  • Escuela de Hostelería Gambrinus Madrid
  • Escuela de Hostelería Gambrinus Sevilla
  • Escuela de Hostelería Gambrinus Valencia
  • Escuela Superior de Hostelería de la Casa de Campo de Madrid
  • Escuela de la Vid de Madrid
  • Escuela de Hostelería y Turismo Castillo del Marqués de Málaga
  • Escuela de Hostelería y Turismo Bellamar de Marbella
  • EHIB – Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
  • Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
  • Escuela de Hostelería Alcanzaren de Valladolid
  • IES Fraga Do Eume de La Coruña
  • Curso Especialización Cava para Sommeliers a Palencia
  • Curso Análisis Sensorial de vinos en San Sebastián de los Reyes
  • IES Vilamarin de Orense
  • Módulo de Vino y Módulo de Sommelier – CIFP Manuel Antonio de Vigo
  • UCLM – Evaluación sensorial de cavas – Universidad de Castilla-La Mancha
  • UCAM – Alimentos de Calidad Diferenciada – Grado Gastronomía de Murica
  • Curso Especialización Cava en la Cámara de Comercio de Gran Canaria
  • Mòdul Coneixedor de Vi – Escola Joviat de Manresa
  • Escola Hosteleria Figueres – IES Olivar Gran de Figueres
  • Curs d’especialització de Sommelier als Jesuïtes de Sarrià Sant Ignasi de Barcelona

Seminarios de Cava en Suiza

Siguiendo con la formación, difusión y educación del Cava en las Escuelas de Hostelería de Suiza, de reputación tanto nacional como internacional, impartimos Seminarios de Cava en:

  • Les Roches International School of Hotel Management – Bluche
  • École Hôtelière de Genève – Ginebra
  • Hotelfachschule Zürich HF Belvoirpark – Zurich
  • Höhere Gastronomie – und Hotelfachschule HGF – Thun
  • Schulhotel der HTF Hotel – und Touristikfachshule – Chur AG – Chur
  • César Ritz Colleges Switzerland – Lucerna
  • École Hôtelière de Glion – Glion
  • SHL, Swiss Hotel Management Academy Lucerne – Lucerna

Seminarios de Cava en Taiwan

En 2015 iniciamos una colaboración con la Taiwan Wine Academy, la Escuela de Vinos más prestigiosa e importante de Taiwan. Los cursos de Cava van dirigidos tanto a profesionales como a consumidor final.
La Taiwan Wine Academy colabora con otras zonas de prestigio vitivinícolas del mundo como Francia o Italia, así como la WSET “Wine and Spirit Education Trust” de Londres. En 2016, los Seminarios de Cava han tenido 400 alumnos, dado el éxito de las convocatorias.