Gastronomia

Els Menús de La Primavera del Cava

Prepara’t per despertar tots els sentits


¿Què millor que assaborir un dinar increïble després de visitar cellers?

Els caps de setmana de l'1 al 21 de maig podràs gaudir als següents restaurants d'un menú incomparable fets amb productes de temporada i maridat amb grans Caves.

Ca la Katy

Ctra. Sant Marti, km. 8
08731 - Sant Martí Sarroca
93 899 13 26
calakaty@sinprodis.com

PRIMER PLAT (a escollir):
Canelons d’ànec
Pastis fred de peixos de roca amb llagostins
Pebrot escalivat amb bonítol del nord

SEGON PLAT (a escollir):
Arròs caldos amb crancs
Peus de porc ofegats
Entrecot de vedella al pebre verd

POSTRES
A escollir de la nostra carta

Pa i aigua

Preu: 25€ begudes a part

Cal Blay 25

C. Josep Rovira 27
08770 St. Sadurní d'Anoia
93 891 00 32
restaurant@calblay.com

Menú degustació: És un recull de plats que volen transmetre l’essència de la nostra cuina.

EL MENÚ INCLOU:
La nostra xatonada
Carxofes farcides amb ceps, foie i reducció de PX
Calçotada de calamarsets amb romesco
Ànec mut del Penedès rostit amb prunes i pinyons
Borratxo de cava de cal Rosell amb gelat de vainilla i sopeta de mango i passió
Pa, aigua i cafè

*Si algun plat no és del seu gust o té algun tipus d’intolerància consulti’ns

Preu: 35€ begudes a part (IVA inclòs)

Cal Ticus

Carrer Raval 19,
Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona
93 818 41 60
info@ticusrestaurant.cat

EL MENÚ INCLOU:
ENTRANT (a escollir):
Steak Tàrtar “CLÀSSIC”de Vedella amb Encurtits, Caparrons, Ceba de Figueres i Torradeta de Pa
El Xató de la Casa amb Bacallà Esqueixat, Tonyina, Anxoves, Arbequines i Romesco Casolà
Les Carxofes de Temporada Confitades i Farcides de Mousse de Mató i Ous d’Arengada

PRIMER PLAT (a escollir):
Els Calamars de Potera al Estil d’Andalusia amb Aroma de Llima i Maïonesa Cèsar
La Pasta del Día al Dente “TALLARINES” amb Aglio, Olio e Peperoncino amb Toc Picant
Arròs de la casa (avui de peix “Senyoret” amb cloïsses, musclos, navalles, sipia )

SEGON PLAT (a escollir):
El Llom de Bacallà a la Planxa amb Mousolina d’Alls Suau Gratinat i Patates Panaderes
Els Peus de Porc Sense Feina Acompanyats amb Escamarlans del Mediterràni i la Seva Salsa

POSTRES (a escollir):
El Mil Fulls amb Crema Pastissera i Fruita
El Caneló de Mató amb Vel de Mel Muria i Fruits Secs
El Gelat d’ Iogurt amb Coulis de Fruits Vermells i Menta
Les Maduixes amb Nata Montada i Xocolata de Cal Simón

Pa i aigua mineral

Preu: 35€ begudes a part (IVA inclòs)

Casa Joan

Plaça de l'Estació, 8
08720 Vilafranca del Penedès
93 890 31 71

EL MENÚ INCLOU:
Crema fina de xampinyons amb pernil d’anec i avellanes
Coca de vidre amb poma i foie
Crancs de mar farcits
El peix salvatge del dia
espatlleta de xai amb oporto i carbassa especiada
Postre a escollir

El menu es servirà per taules complertes
Preu: 3O€ IVA inclòs

El Cigró d'Or

Plaça Vall del Castell, 17
08720 - Vilafranca del Penedès
93 890 56 09

2 aperitius de benvinguda
Amanida d'ostrons i faves
Canelons de pollastre amb beixamel de fua gras
Bacallà amb pèsols
Presa ibèrica amb pesto vermell
Les nostres maduixes amb nata

Preu: 35€ bodega a part

El Mirador de les Caves

Ctra. Sant Sadurní d’Anoia 
a Ordal, km. 4
08739 Els Casots Subirats
626 030 621 
mirador@calblay.com

MENÚ PICA-PICA :
Pernil ibèric en forma d’encenalls
Pa de coca sucat amb tomacons i oli d’oliva verge
Bunyols de bacallà
Croquetes de carn de perol
Canelo de capó amb beixamel de ceps i parmesa
Ous amb patata de Prades, tòfona i foieMENÚ PICA-PICA:
Pernil ibèric en forma d'encenalls

SEGON PLAT (a escollir):
A triar entre qualsevol plat de la carta (excepte plats amb suplement)

POSTRES
A escollir de la carta

Pa, aigua i cafè

Preu: 31€ begudes a part (IVA inclòs)

Fonda Neus

Carrer de Marc Mir, 14-16
08770 Sant Sadurní d'Anoia
93 891 03 65
fondaneus@fondaneus.com

PRIMER PLAT (a escollir):
Xató del Penedès amb butifarra blanca
Assortit d’enciams amb formatge de cabra i melmelada de taronja
Favetes saltejades amb butifarra negre i bolets
Fideuà amb all i oli
Canelons Neus

SEGON PLAT (a escollir):
Vedella rostida a foc suau i essència de cava, i assortit de bolets
Lluç fresc planxa amb espinacs, panses i pinyons
Sípia planxa a l’all i julivert i verduretes
Secret ibèric i llit de ceba, verduretes, botifarra i bolets
Melòs de porc guisat amb la seva salseta

POSTRES (a escollir):
Copa gelada de capuccino, o turró o tiramisú o bé,
Crema catalana cremada
Pastís Selva negre
Sorbet de mandarina i nips de cacao Simón - Coll

Pa i aigua mineral

Preu: 25€ begudes a part (IVA inclòs)

La Cava d’en Sergi

c/ Valencia, 17
08770 Sant Sadurní d’Anoia
93 891 16 16
restaurant@lacavadensergi.com

ENTRANT (a escollir):
El Carpaccio de Gambes al allet amb favetes, ceps i reducció de vinagre de mòdena
Arròs Negre o Arrosejat de fideus (fideuà)
Ou planxa amb emulsió de patata, foie i cruixent de parmesà
Canelons de wonton amb brandada de bacallà,mousse de piquillos ,favetes,confitura de tomàquet i vinagreta gaudí

SEGON PLAT (a escollir):
La Suprema de Turbot planxa amb medallons de peu de porc , pernil de glà i donstierra de bolets
El Bacallà planxa gratinat amb muselina d’all suau, cigrons i emulsió d’espinacs
El Filet de Vedella i Foîe amb salsa Porto
El Magret d’Ànec amb espàrrecs verds planxa ,formatge brie i salsa de ceps

POSTRES (a escollir):
Sorbet de llimona al cava i cítrics caramelitzats
Gelat de xocolata cobert de merenga cremada, crema de cafè i festucs garrapinyats
Carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco.

Preu: 35,95€ begudes i cafès a part

Sol i Vi

Carretera de Sant Sadurní 
a Vilafranca, Km. 4
08739 Sant Sadurní d'Anoia
93 899 32 04

Per Compartir 2 persones

PRIMERS (al centre per picar):
Pa torrat amb Tomacóns i all
Escalivada a la Brasa amb Anxoves
Salmó Marinat al Anet perfumat al Oli de Cava
Croquetes Sol i Vi

SEGON PLAT (a escollir):
Anec Mut Rostit al Cava Brut
Amb Prunes i Pinyons
O
Suprema de Turbot al Cava
amb Llagostins del Mediterrani

POSTRES
Sobet al Marc de Cava
Carret de Postres

Preu per persona 30.00€ + 10% de IVA
Begudes a part