• 93 891 02 36
  • info@laveremadelcava.com

Gastronomia

Els Menús de La Verema del Cava

Prepara’t per despertar tots els sentits


¿Què millor que assaborir un dinar increïble després de visitar cellers?

Els caps de setmana de setembre podràs gaudir als següents restaurants d'un menú incomparable fets amb productes de temporada i maridat amb grans Caves.

Ca la Katy

Ctra. Sant Marti, km. 8
08731 Sant Martí Sarroca
 93 899 13 26
calakaty.reserves@gmail.com

PRIMER PLAT (a escollir):
Amanida de raïm amb anxoves
Figues amb pernil ibèric
Amanida de síndria, tomàquet i formatge mozzarella
Pastís tebi de bolets

SEGON PLAT (a escollir):
Milfulles de salmó amb espinacs i melmelada de figues
Ànec mut del Penedès rostit amb prunes i pinyons
Jarret de vedella amb bolets al cava
Arròs caldós amb conill

POSTRES
A escollir de la nostra carta

Pa i aigua

Preu: 25€ begudes a part

Cal Blay 25
Cal Blay 25

C. Josep Rovira 27
08770 St. Sadurní d'Anoia
93 891 00 32
restaurant@calblay.com

*Recull de plats que volen transmetre l’essència de la nostra cuina.
EL MENÚ INCLOU:
Amanida de salmó marinat a casa amb verdures i vinagreta de cítrics
Canelons de capó amb beixamel de ceps i micropols de parmesà
Calamarsets,concentrat de ceba i tomàquet i all i oli d’all escalivat
Filet de vedella Rossini amb tòfona i foie
Textures de xocolata de cal Simón i cava
Pa, aigua i cafè
(Si algun plat no és del seu gust o té algun tipus d’intolerància, consulti’ns)

Preu: 35€ begudes a part

Cal Ticus
Cal Ticus

Carrer Raval 19,
Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona
93 818 41 60
info@ticusrestaurant.cat

EL MENÚ INCLOU:
Les figues de temporada amb pernil ibèric
La patata "tata"
El nostre "hummus" amb cruixent d'alberginia i raïm
Arròs negre amb sípia de platja i allioli de codonyat

SEGON PLAT (a escollir):
Llom de bacallà amb romesco i escalivada
Els preus de porc (sense feina) a la graella amb melmelada de raïm

POSTRES
iogurt natural artesà amb coulis de préssec

Pa i aigua

Preu: 36€ begudes a part

Casa Joan
Casa Joan

Plaça de l'Estació, 8
08720 Vilafranca del Penedès
93 890 31 71

EL MENÚ INCLOU*:
Tataki de salmó amb tomàquet caramel•litzat i emulsió de jengibre
Els nostres encurtits, mariscs i alvocat
Albergínia i parmesà
El peix
Magret d’ànec collverd amb agredolç de taronja al Cava
Postre a escollir

Preu: 35€ begudes a part

*El restaurant es reserva el dret de canviar algun plat del menú tenint en compte que treballen amb producte de temporada

El Cigró d
El Cigró d'Or

Plaça Vall del Castell, 17
08720 - Vilafranca del Penedès
93 890 56 09

Menú degustació maridat amb Caves*
*Plats a determinar pel xef segons productes de temporada

Preu: 35€/persona begudes a part

El Mirador de les Caves
El Mirador de les Caves

Ctra. Sant Sadurní d’Anoia 
a Ordal, km. 4
08739 Els Casots Subirats
626 030 621 
mirador@calblay.com

MENÚ PICA-PICA:
Pernil ibèric en forma d’encenalls
Pa de coca sucat amb tomacons i oli d’oliva verge
Bunyols de bacallà
Croquetes de carn de perol
Caneló de capó amb beixamel de ceps i parmesa
Ous amb patata de Prades, tòfona i foie

SEGON PLAT (a escollir):
A triar entre qualsevol plat de la carta (excepte plats amb suplement)

POSTRES
A escollir de la carta

Pa, aigua i cafè

Preu: 31€ begudes a part

Fonda Neus
Fonda Neus

 Carrer de Marc Mir, 14-16
08770 Sant Sadurní d'Anoia
93 891 03 65
fondaneus@fondaneus.com

// Obsequi d'una càpsula amb una degustació d'oli de raïm //

PRIMER PLAT (a escollir):
Empedrat: bacallà, mongetes i tomàquet, vinagreta de verdures
Coctail de marisc i pinya
Amanida de l’hort, amb espàrrecs, anxoves tomàquet i olivada
Fideuà amb sèpia, cloïsses i all i oli
Canelons Neus

SEGON PLAT (a escollir):
Vedella rostida a foc suau, essència de cava i assortit de bolets
Lluç fresc planxa amb romescada i fons de patates
Sípia planxa a l’all i julivert I verduretes
Peus de porc guisats amb mongetes
El guisat de conill de l’àvia amb bolets assortits

POSTRES (a escollir):
Crema de yogurt cassolana i préssec de l’Ordal
Crema catalana cremada
Sorbet de mandarina i nips de cacao Simón Coll
Copa gelada de capuccino, o turró o tiramisú

Pa i aigua

Preu: 25€ begudes a part

La Cava d’en Sergi
La Cava d’en Sergi

c/ Valencia, 17
08770 Sant Sadurní d’Anoia
93 891 16 16
restaurant@lacavadensergi.com

ENTRANT (a escollir):
Carpaccio de gambes al allet amb favetes, ceps i reducció de vinagre de mòdena
Arròs negre o arrosejat de fideus (fideuà)
Ou planxa amb emulsió de patata, foie i cruixent de parmesà
Canelons de wonton amb brandada de bacallà, mousse de piquillos,favetes, confitura de tomàquet i vinagreta gaudí

SEGON PLAT (a escollir):
Suprema de turbot planxa amb medallons de peu de porc, pernil de glà i donstierra de bolets
Bacallà planxa gratinat amb muselina d’all suau, cigrons i emulsió d’espinacs
Filet de vedella i foîe amb salsa porto
Magret d’ànec amb espàrrecs verds a la planxa, formatge brie i salsa de ceps

POSTRES (a escollir):
Sorbet de llimona al cava i cítrics caramelitzats
Gelat de xocolata cobert de merenga cremada, crema de cafè i festucs garrapinyats
Carpaccio de pinya amb rom cremat i gelat de coco.

Preu: 35,95€ begudes i cafès a part

Sol i Vi
Sol i Vi

 Carretera de Sant Sadurní 
a Vilafranca, Km. 4
08739 Sant Sadurní d'Anoia
93 899 32 04

Per compartir 2 persones
PRIMERS (al centre per picar):
Pa torrat amb tomacons i all
Escalivada a la brasa amb anxoves
Salmó marinat al anet perfumat a l’oli d’oliva
Croquetes Sol i Vi

SEGON PLAT (a escollir):
Ànec mut rostit al cava brut amb prunes i pinyons
Suprema de turbot al cava amb llagostins del mediterrani

POSTRES
Sorbet al marc de cava
Carret de postres

Preu: 30€/persona begudes a part